Obtención de balanceado para cerdos de ceba en base seca a partir de raquis de banano, enriquecido con fosfato de calcio y carbonato de calcio.
DOI:
https://doi.org/10.71068/6ehrnq65Palabras clave:
Raquis, banano, harinas, balanceado, sostenibilidadResumen
El estudio abordó el aprovechamiento del raquis de banano, un residuo agroindustrial abundante en El Oro, especialmente en el cantón El Guabo, para formular alimentos balanceados destinados a cerdos de ceba. El objetivo fue desarrollar una mezcla seca y nutricionalmente adecuada a partir del raquis, enriquecida con fosfato y carbonato de calcio, además de harinas de soya y maíz, ingredientes de alto valor nutricional en la alimentación animal. La metodología incluyó recolección, limpieza, tratamiento ácido, secado y molienda del raquis, así como el procesamiento controlado de los demás insumos. Se elaboraron tres mezclas experimentales, seleccionando una para análisis fisicoquímico, la cual presentó contenidos significativos de cenizas, proteínas y carbohidratos, así como baja humedad, favoreciendo su conservación. Los resultados fueron comparados con referencias científicas, validando la calidad nutricional del producto obtenido. El estudio concluyó que el uso del raquis de banano como ingrediente principal es una alternativa viable, sostenible y económica para la alimentación porcina, contribuyendo a la reducción del impacto ambiental de los residuos agrícolas y mejorando la eficiencia productiva mediante el aprovechamiento de insumos locales. Esta estrategia promueve la economía circular y la sostenibilidad en sistemas agroindustriales regionales.
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